入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。在行内有着“茶中仙子”的美誉，主产于江苏省苏州太湖的洞庭山碧螺峰上。

碧螺春名称由来

据朱元正的记载名字是康熙皇帝亲自取的。康熙十四年仲春时节，康熙南巡。来到秀丽的洞庭东山。巡抚宋荦命手下买朱元正家制作的“吓煞人香”茶，进献皇上。见此茶条索纤细，卷曲像螺，觉得十分可爱，冲泡后见“雪花”飞舞，清香袭人。他啜饮几口．顿觉鲜爽生津。康熙问此茶叫什么名字?宋荦连忙回答说“吓煞人香”，意思是此茶香到了极点。康熙说：“茶倒是精品，但茶名登不了大雅之堂。朕以为，此茶既然出自碧螺峰上，茶叶又卷曲似螺，就改名为‘碧螺春’吧!”

除了这段历史的介绍，太湖一地，流传有许多关于碧螺春的美丽传说，其中以碧螺春由来的故事最为人传颂。

碧螺春传说

传说在很早以前，西洞庭山上住着一个美丽善良的姑娘，名叫碧螺。姑娘有一副清亮圆润的嗓子，十分喜爱唱歌。她的歌声象甘泉，给大家带来欢乐。与西洞庭山隔水相望的东洞庭山住着一个小伙子，名叫阿祥，以打鱼为生，武艺高强，又乐于帮助人，因而深得远近人们的爱戴。阿祥在打鱼路过西洞庭山时，常常听见碧螺姑娘那优美动人的歌声，也常常看见她在湖边结网的情形，心里深深地爱上了她。
有一年，太湖里突然跃出了一条恶龙，它要太湖人民为它烧香，每年送一对童男童女供他奴役，还要碧螺姑娘作它的妻子，如果不答应，它就要刮恶风，掀巨浪，拔树摧房，让太湖人民不得安宁。阿祥下决心要杀死恶龙。他手持鱼叉，潜到猢底，用鱼叉猛刺恶龙，地动山摇的搏斗。最后，阿祥杀死了恶龙，但自己也因流血过多昏过去了。

乡亲们把为民除害的小伙子抬回了家。碧螺姑娘更是因为小伙子杀死恶龙，免除了她的灾难而十分感激。她把阿洋抬到自己家中亲自照料。阿祥的病情一天天恶化，碧螺十分伤心。为了救活阿祥，她踏遍洞庭，到处寻找草药。有一天，姑娘发现阿祥和恶龙交战的地方一棵小茶树长得特别好。早春寒冷时节，小树却长出了许多芽苞。
她十分爱惜这棵小茶树，每天给小树浇水。早上怕茶树冻坏，便用自己的嘴把芽苞一个个含一遍。清明过后几天，小树伸出了第一片嫩叶。这时阿祥已水米不进，危在旦夕。姑娘泪珠直流，她来到茶树旁边，看到嫩绿的茶叶，心里想：这些茶叶是用阿祥的鲜血滋润的，是我的口含着长成的，我采几片叶子给阿祥泡水喝，也表一表我的心意吧。于是姑娘采下几片嫩芽，泡在开水里送到阿祥嘴边。一股醇正而清爽的香气，一直沁入阿祥的心脾，本来水米不进的阿祥顿觉精神一振，恢复了元气。姑娘一见阿祥好了，高兴极了，她把小茶树上的叶子全采了下来，用一张薄纸裹看放在胸前，让体内的热气将嫩茶叶暖干。然后拿出来在手中轻轻搓揉，泡茶给阿祥喝。阿祥喝了这茶水后，居然完全恢复了健康。
不久，碧螺姑娘却一天天憔悴下去了。原来，姑娘的元气全凝聚在嫩叶上了。嫩叶被阿祥泡茶喝后，姑娘的元气却再也不能恢复了。姑娘带着甜蜜幸福的微笑死去，阿祥悲痛欲绝，自己得救了，却失去了美丽善良的碧螺，悲痛欲绝，他把姑娘埋在洞庭山顶上。从此，这儿的茶树总是比别的地方的茶树长得好。为了纪念这位美丽善良的姑娘，乡亲们便把这种名贵的茶叶，取名为“碧螺春”。

上一篇： 没有了

下一篇： 杀青是什么工艺？茶叶为什么要杀青？