泡茶讲究技法，而普洱茶生茶更是其中讲究甚多的一类。掌握正确的泡茶手法，才能品味到普洱茶生茶的独特韵味。

一、选取茶具

泡普洱茶生茶，选择合适的茶具至关重要。盖碗、紫砂壶和陶壶都是不错的选择。盖碗出汤快，利于观察茶汤颜色；紫砂壶保温性好，能较好地激发茶香；陶壶透气性好，茶汤滋味醇厚。

二、准备茶水

泡茶水水质非常重要，建议使用纯净水或山泉水，以避免水中杂质影响茶汤口感。水温应控制在90-95度之间，过高会烫坏茶叶，过低则无法充分激发茶香。

三、投茶量

投茶量根据茶具大小和个人口味而定，一般建议盖碗投茶8-10克，紫砂壶投茶5-7克，陶壶投茶10-15克。投茶量过多会使茶汤苦涩，投茶量过少则香气不足。

四、醒茶

醒茶可以去除普洱茶生茶中的杂味，使茶叶舒展，发挥出更好的滋味。将沸水注入茶具，然后将茶叶倒入，快速晃动几下，再将茶水倒掉。这一过程称为洗茶或醒茶。

五、冲泡

冲泡普洱茶生茶时，先向茶具中注入少量沸水，然后轻轻摇晃茶具，使茶叶充分浸润。随后分次注入沸水，每一次注水量应保持一致。注水速度不宜过快，以缓慢闷泡的方式让茶叶缓慢释放滋味。

六、出汤

当茶汤达到自己喜欢的浓度时，就可以出汤了。出汤手法要轻柔，避免晃动茶具，使茶渣混入茶汤中。出汤后，可以将茶具中的余水倒掉，以免浸泡时间过长使茶汤变苦。

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