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生普属于什么茶 生普洱属于什么茶

时间:2021-05-22 16:30 来源:一百茶叶网 分类:茶叶知识 阅读:0

生普属于后发酵茶,是以云南大叶种晒青毛茶为主要原料制作出的茶叶,在制作的过程中,不会进行人工发酵,其茶叶颜色为绿色,汤色为黄色,生普主要产自云南保山市、临沧市,养殖普洱茶树时,要为其施洒尿素,促进幼芽生长。生普洱属于普洱茶,是采用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工发酵、渥堆处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称,其品质特征为外形色泽墨绿,香气清纯持久,滋味浓厚回甘,汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。下面一百茶叶网小编针对本文问题会为大家进行讲解,一起来参考一番吧。

生普是哪种茶

1、后发酵茶

生普属于什么茶

生普是后发酵茶,其主要原料是云南大叶种晒青毛茶,制作完成的生普茶叶为暗绿色,条索紧结卷曲,茶汤微黄,带有淡香,且口感微苦回甘,按照形状划分,可以将其分为饼茶、砖茶、沱茶、龙珠四种。

2、产地分布

普洱茶树生长在海拔为一千二百米以上的山地森林中,在世界范围内,越南、泰国、缅甸等地均有生长,但生普产自我国云南省的保山市、临沧市、西双版纳州、普洱市等地。

3、制作方法

制作生普的过程中,要将采摘的茶叶摊放一天的时间,等待水分蒸发,且产生香味,然后将茶叶放入热锅中翻炒,使茶叶中的水分流失,并对茶叶进行揉捻,使其细胞破裂,最后晾晒一段时间,直到茶叶变为灰黑色。

4、养殖技术

养殖普洱茶树的过程中,要在早春时节为其施洒尿素、氮肥,促进幼芽的生长,夏季则需要为普洱茶树提供磷钾肥,促使花果发育,而且在采摘后,还要将徒长枝、病虫枝剪去,帮助普洱茶树保持株型美观。

生普洱属于什么茶

生普洱属于普洱茶,是采用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工发酵、渥堆处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称,其品质特征为外形色泽墨绿,香气清纯持久,滋味浓厚回甘,汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。

根据《GB/T 22111—2008地理标志产品普洱茶》中对普洱茶的阐述:

普洱茶是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。

普洱茶分普洱茶生茶、普洱茶熟茶两个品种。

普洱茶生茶

是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥等工艺制成的茶。

其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。

在该定义中,一是指出普洱茶是在云南特定区域内的大叶种茶。二是指出加工工艺是杀青,揉捻,日光干燥等工艺制成的才是普洱生茶,杀青、揉捻、日晒干燥是普洱毛茶制作最基本也是最传统做法的三个步骤。

三是指出品质特征:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮(这也是上一期所讲新茶汤色要清、亮、绿的重要依据),叶底肥厚黄绿。

总而言之:

所谓普洱茶生茶,是指用国标定义地理标志保护范围内的茶鲜制成的晒青茶,经蒸压成型,具有一定陈化且有独特品饮风味茶品,称其为普洱茶生茶。

按照陈化年份的时间长短,又可以将其细分为普洱新生茶、中期茶、老茶等。

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