普洱碎银子是生普洱还是熟普洱？

时间：2022-04-19 22:32 来源：一百茶叶网分类：茶叶常识阅读：0

普洱碎银属于普洱熟茶，是老茶头的升级版，因其成品呈颗粒状，散如银而得名。普洱熟茶堆发酵时，会分泌果胶，将周围的普洱茶粘在一起，形成茶疙瘩。这些茶疙瘩会分开挑出来，放成一堆，形成老茶头，加工成碎银。

普洱碎银子是生普洱还是熟普洱

普洱碎银属于普洱熟茶，以优质老茶头为基础。经过特殊的加压结块工艺，经过反复筛选和精制而成。因此，碎银属于升级版的老茶头，因为成品是颗粒状的，像银一样分散。

普洱熟茶在堆发酵过程中，茶堆温度升高，为避免温度过高造成烧堆，需要及时堆放。但总有一些普洱茶在发酵过程中，会分泌果胶，将周围的普洱茶粘在一起，形成茶疙瘩。

茶人会把茶疙瘩分开挑出来，解开后放回茶堆继续发酵，但粘得太牢的茶疙瘩会分成一堆，形成老茶头，压碎、粉碎、筛分、抛光，形成碎银。

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