绿茶与红茶有什么不一样？绿茶和红茶是两种不同的茶，在工艺、外形、香气、汤色、味道、保存等方面存在差异。

工艺：绿茶的工艺为杀青、揉捻、干燥;红茶为萎凋、揉捻、发酵、干燥。

外形：绿茶条索紧致，呈翠绿、墨绿色泽;红茶条索纤细或粗壮，色泽乌黑油润。

香气：绿茶为嫩香、栗香、清香;红茶为花香、蜜香、果香。

汤色：绿茶呈黄绿、嫩绿色泽;红茶为红亮、金黄。

味道：绿茶为鲜爽;红茶为甜爽、醇和。

保存：绿茶需要冷藏、低温储存;红茶为常温储存。

红茶和绿茶的区别

1、产地区别

中国是红茶的鼻祖，世界上最早的红茶诞生于武夷山市桐木村，至今已有数百年的历史。红茶品种繁多，产地广泛，主要产地有福建、浙江、四川、云南等地。

据记载，绿茶起源于蒙顶山。

我国绿茶生产范围很广，主要产地有：河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建。

2、工艺区别

红茶：红茶属于全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经枯萎、揉捻、发酵、干燥等一系列生产工艺精制而成。

绿茶的核心工序-杀青

红茶的核心工序-发酵

绿茶：绿茶是一种未发酵的茶，以适宜的茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型生产工艺制成。

3、外形

红茶，茶形紧细，或弯曲粗壮，有苗锋，黑色油润，或金毫显露。

红茶-正山小种

绿茶，外形纤细，或卷曲，满身披毫，银白翠隐。

绿茶-黄山毛峰

4、内质

红茶冲泡后，汤呈红色或金黄色，香气浓郁，有淡淡的花、果、蜜、糖香等。，味道醇厚甘甜，具有红茶、红汤、红叶、香甜醇厚的明显特征。

冲泡绿茶后，茶汤呈绿色，其显著特征为清汤绿叶，绿茶整体风味清淡，具有清凉的核心特征。

5、存储

红茶在储存和保存方面更具优势。

红茶是通过发酵制成的，茶叶中的物质相对稳定。在日常储存过程中，可以在阴凉处密封、避光、储存。红茶的保质期一般在2~3年。

绿茶不同，没有发酵，味道很强，所以储存时，尽量密封，放在冰箱里，以保持其风味，保质期一般为12~18个月。

结语

目前，中国传统茶分为白茶、红茶、乌龙茶(即绿茶)、红茶、黄茶、绿茶六类，其中红茶、绿茶均为独立茶。

红茶和绿茶的本质区别在于生产工艺的不同，产生了不同的品质特征。

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