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大红袍品质特征有哪些?特点主要这些你知道几个

时间:2022-07-19 22:29来源:一百茶叶网分类:茶叶常识 阅读:

大红袍的主要特点为岩骨花香,山场特色凸现,其次还表现在干茶、汤色、滋味等多个方面。

条索:紧结、壮实、稍扭曲。

色泽:带宝色或油润。

净度:洁净。

香气:锐、浓长或幽、清远。

滋味:岩韵明显、醇厚、甘爽、杯底余香。

汤色:清澈艳丽、呈深橙黄色或橙红色。

叶底:软亮匀齐、红边或带朱砂色。

以上数据来源《GB/T18745-2006 》地理标志产品武夷岩茶,特级大红袍。

目前的大红袍主要分为三种,一是母树大红袍,二是大红袍亲属奇丹品种,三是拼配大红袍。

基本上第一种是不可能了,奇丹大红袍产量也比较少,而市场流通的多为拼配大红袍。

拼配不一定就是差,做得好依旧媲美相当。

制作工艺好的奇丹大红袍,花果香并存,汤稠水滑,韵味十足,回甘生津携带香气。

滋味花香浓烈、明艳、奔放。茶汤清甜、柔和,生津明显。等到茶汤凉后,甜蜜的果香占据杯盖、落水香。

拼配大红袍,让大红袍拥有无限可能。

有些大红袍喝起来,花果香明显的不得了,杯盖上,汤水里全是香气。

有的大红袍,是果香味儿的,似蜜饯集合体,李干、黑加仑、芒果、白葡萄……闻着就是甜蜜蜜的气质。

有些大红袍,则是汤水取胜。醇厚、柔和、圆润、饱满,仿佛有老丛水仙的味蕾。

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