竹叶青属于峨眉山高山绿茶，是以清明前采摘的茶芽为原料，经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制作而成的茶叶，主要分为品味级、静心级、论道级三类，其茶叶扁平光滑，颜色嫩绿，茶香浓郁持久，茶汤明亮。竹叶青是绿茶，茶性偏寒，不经发酵，主产于四川省峨眉山市，是采用峨眉山高山嫩芽，经摊放、杀青、三炒三凉、做形、干燥等工序制成，其成品茶具有色泽翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿的显著特征。下面一百茶叶网小编针对本文问题会为大家进行讲解，一起来参考一番吧。

竹叶青是哪种茶

1、品种介绍

竹叶青是产自峨眉山的高山绿茶，其茶叶外形扁平光滑、挺直秀丽，茶芽匀称规整，颜色嫩绿，香味浓郁持久，而且竹叶青的汤色嫩绿明亮，味道香醇，距今已有上百年的发展历史，属于历史名茶。

2、制作方法

制作竹叶青要选择清明前采摘的嫩茶芽，然后将茶叶摊放一段时间，使其失去光泽，再将茶芽放入锅中，对其进行杀青、揉捻处理，让茶芽的形状发生改变，最后对其进行烘焙，就能制作出成品茶叶。

3、品级划分

竹叶青按照品级划分有三种，分别是品味级、静心级、论道级，其中品味级茶叶是竹叶青中的上品，其茶色翠绿，香味浓郁，而论道级竹叶青是最为珍贵的品种，产量稀少，较为罕见。

4、保存方法

保存竹叶青的过程中，要将茶叶装入无菌防潮的食品袋中，然后将袋口密封，再将茶叶放入密封罐，存放在常温环境中，如果环境温度较高，也可以将茶叶密封后，放入冰箱中。

竹叶青是什么茶

竹叶青是绿茶，茶性偏寒，不经发酵，主产于四川省峨眉山市，是采用峨眉山高山嫩芽，经摊放、杀青、三炒三凉、做形、干燥等工序制成，其成品茶具有色泽翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿的显著特征。

峨眉山山势巍峨，峰峦挺秀，林木苍翠，云海连绵。茶园主要分布在清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带，居于群山环抱之中，生长于云雾缭绕之处，环境优美，很适合茶树生长。

峨眉山作为历史上著名的产茶地，与其地理位置不无关系。尤其是峨眉半山雨量充沛、湿润多雾，被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区，这种环境特别适合茶树生长。

名山出好茶，竹叶青主产区为峨眉山海拔800~1500米的高山特定茶区。群山环抱，终年云雾缭绕，森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫色光多，有利于茶树中叶绿素、氨基酸含量等增加。

从而使茶叶香气高、滋味浓厚、鲜爽、品质好。

竹叶青茶采用高山嫩芽制成，其干茶外形扁平挺直似竹叶，挺直秀丽，匀整、匀净，色泽嫩绿油润，香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

品味级：为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。

静心级：为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。

论道级：为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能体会“茶禅一味”之要旨，因产量有限，故极其珍罕。

竹叶青茶正是由于其独特的地理环境，加之考究的工艺，成就了美妙的口感，给人带来一种味蕾上的冲击，让人美不胜收，因此也一直获得各界人士的赞誉。

雪芽自古最清心

雾笼云遮促长成

巧采精焙形色美

细斟慢酌味香醇

普贤台下常供奉

游客座前送温馨

元帅乍尝惊叫绝

茶中上品竹叶青

——《竹叶青》

上一篇： 香水茶花怎么养护 养生花草茶

下一篇： 中国八大茶系 中国六大茶类是什么