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武夷岩茶品种(武夷岩茶品种大全)

时间:2021-05-24 22:55来源:一百茶叶网分类:茶叶知识 阅读:

武夷岩茶中有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、佛手、乌龙茶、水仙、肉桂、梅占等品种,其中大红袍是中国特种名茶,其茶叶颜色为褐绿色,汤色橙黄,铁罗汉始创于清朝,条索紧结,白鸡冠茶叶为米黄色,汤色明亮。武夷岩茶的品种有大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠、雀舌、北斗、奇丹,其中水仙、肉桂是岩茶的当家品种,大红袍、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠是传统五大名枞,大红袍是五大名枞之首,又单归一个系列。下面一百茶叶网小编针对本文问题会为大家进行讲解,一起来参考一番吧。

武夷岩茶有哪些品种

1、大红袍

武夷岩茶品种大全

大红袍是武夷岩茶中的一类品种,其外形条索紧结、颜色为褐绿色,且茶汤橙黄明亮,带有兰花清香,而且大红袍茶树呈灌木状,株高在两米左右,叶片为阔卵形,颜色为绿色。

2、铁罗汉

铁罗汉是武夷岩茶中的一类品种,始创于清朝乾隆年间,其条索紧结、茶汤透亮,茶叶红绿相间,制作铁罗汉茶叶,要经过晒青、凉青、炒青、揉捻、走水培、簸拣、摊凉、复焙、补火等流程,使茶叶香味浓郁持久。

3、白鸡冠

白鸡冠是武夷岩茶中的一类品种,属于五大珍贵名枞之一,其茶叶颜色为淡绿色,茶芽弯曲,和白锦鸡的鸡冠较为相似,所以称为白鸡冠。采摘白鸡冠茶叶一般在每年的五月份进行,以二叶或三叶为主。

4、半天妖

半天妖又叫半天腰、半天夭,属于灌木型茶树,叶片呈椭圆形,颜色为深绿色,叶边带有锯齿,香味浓郁持久。半天妖茶树适合在武夷山栽培,繁殖时可以采取扦插的方法,而且在半天妖茶树幼苗期,要为其进行修剪,避免株型过大。

武夷岩茶品种大全

武夷岩茶的品种有大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠、雀舌、北斗、奇丹,其中水仙、肉桂是岩茶的当家品种,大红袍、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠是传统五大名枞,大红袍是五大名枞之首,又单归一个系列。

武夷岩茶品种大全:

菜茶

武夷山素有茶树品种王国之称,山内生长着世代流传的有性群体茶树品种,当地人称菜茶。

经长期自然杂交,演变出许多优良单株,如历史上著名的“五大名丛”和肉桂等。武夷岩茶品种繁多,品质资源极为丰富,就茶叶志上记载仅慧宛岩就有264个,接下来就给大家介绍一些岩茶品种。

肉桂

【身份】:当家品种

【来源】:始于清末,以制成香型命名,原产马枕峰,慧苑等处也有此相同之树。

【茶树特征】:无性系,灌木性,中叶类,晚生种。

【品种特征】:香气浓郁辛锐似桂皮香,有强烈的刺激性,滋味醇厚甘爽,“岩韵”显。

水仙

【身份】:当家品种

【来源】:始于清道光,以故事传说命名,水仙母树产于水吉县(现属建阳市)。

【茶树特征】:无性系,小乔木型,大叶类,晚生种。

【品种特征】:香气高长,以兰香为主,滋味醇厚,回味甘爽,陈放品质高,尤以岩山老枞水仙更佳。

大红袍

【身份】:五大名丛之首

【来源】:始于清代,被尊为神物和茶王

【茶树特征】:无性系,灌木型,小叶类,晚生种。

【品种特征】:香气高雅,清幽馥郁芬芳,微似桂花香,滋味醇厚回甘。

白鸡冠

【身份】:武夷山传统五大名丛之一

【来源】:始于明代,以故事传说命名,原产慧苑火焰峰下之外鬼洞(武夷宫白蛇洞和隐屏峰蝙蝠洞有与白鸡冠齐名之树)。

【茶树特征】:无性系,灌木型,中叶类,晚生种。

【品种特征】:滋味甘鲜、带有“豆香”,品种特有香型突出,“岩韵”显。

水金龟

【身份】:武夷山传统五大名丛之一

【来源】:始于清代,以故事传说命名,原产牛栏坑杜葛寨之半崖上。

【茶树特征】:无性系,灌木型,中叶类,晚生种。

【品种特征】:香气高爽,似腊梅花香,滋味浓醇甘爽,“岩韵”显。

铁罗汉

【身份】:武夷山传统五大名丛之一

【来源】:始于宋代,以故事传说命名,原产内鬼洞,竹窠也有与此齐名之树。

【茶树特征】:无性系,灌木型,中叶类,中生种。

【品种特征】:香气浓郁幽香,滋味醇厚甘鲜,“岩韵”显。

半天妖

【别名】:“半天夭”、“半天腰”

【身份】:武夷山传统五大名丛之一

【来源】:始于清代,以故事传说命名,原产三花峰之第三峰绝顶崖上。

【茶树特征】:无性系,灌木型,中叶类,晚生种。

【品种特征】:香气馥郁似蜜香,滋味浓厚回甘,“岩韵”显。

金观音

【身份】:扩大示范的引进新品种

【来源】:福建省农科院茶叶研究所于1978年一1999年由铁观音与黄棪的杂交后代选育而成。

【茶树特征】:无性系,灌木型,中叶类,早生种。

【品种特征】:品种特有香型显而馥郁,滋昧醇厚回甘,“岩韵”显。

黄观音

【身份】:推广栽培品种

【来源】:培育于现当代,以茶树品种命名,以铁观音为母本,黄棪为父本杂交选育而成。

【茶树特征】:无性系,小乔木型中叶类,早生种。

【品种特征】:香气清爽芬芳,带有似“药香”的香气,品种特有香型突出。

丹桂

【身份】:扩大示范的引进新品种

【来源】:福建省农科院茶叶研究所以大红袍为母本、肉桂为父本杂交育成的新品种

【茶树特征】:无性系,灌木型,中叶类,中生种。

【品种特征】:香气独特似“药香”、香气馥郁,滋味略带苦味,醇厚,“岩韵”显。

白牡丹

【身份】:扩大示范的名丛

【来源】:原产马头岩水洞口,兰谷岩也有齐名之树,已有近百年栽培历史。

【茶树特征】:无性系,灌木型,中叶类,晚生种。

【品种特征】:香气浓郁幽香似兰花香,滋味醇厚甘甜,“岩韵”显。

白瑞香

【身份】:扩大示范的名丛

【来源】:原产慧苑岩,已有100多年栽培历史。

【茶树特征】:无性系,灌木型,中叶类,中生种。

【品种特征】:香气高强,滋味浓厚似棕叶味,“岩韵”显。

梅占

【身份】:保留利用品种

【来源】:原产福建省安溪县芦田镇三洋村,已有100多年栽培史,1985年被认定为国家品种。

【茶树特征】:无性系,小乔木型,中叶类,中生种,混倍体。

【品种特征】:香味独特,带有似“梅子”的香气,滋味醇厚具回甘。

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