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什么茶叶可以久泡?茶叶耐泡的都有哪几种

时间:2022-08-24 09:44 来源:一百茶叶网 分类:茶叶知识 阅读:0

在茶界中,茶叶是否耐泡是一个永恒的话题。从红、绿、黄到青、黑、白六大类茶,如果说口感好,品质好的茶真的多如牛毛,数不胜数!可以说到耐泡这个词,因为每种茶都需要不同的泡茶方式,注水量,注水温度,确实很多茶在次数上跟不上。接下来我们来看看茶叶耐泡的都有哪几种!

什么茶叶可以久泡

红茶、青茶

大宗红茶、大宗绿茶、青茶等,一般可冲泡5~6次;闽南青茶身骨重实,条索紧结,适合冲泡6次。~7次;安溪铁观音更是有的;“七泡有余香”的美誉。

绿茶

正常情况下,第一泡茶中的可溶性物质可以浸泡50%左右,第二泡茶可以浸泡30%左右,第三泡茶只有10%,第四泡茶最多只能冲泡4次,最适合冲泡的是2~3次,多了,茶就像开水一样无味。

黄茶、白茶

黄茶,白茶的原料比较细腻,外比较紧,大小适中,也适合冲泡2~3次

黑茶

至于黑茶,由于叶梗粗大,比其他茶更耐泡,约8种~10次。

要说青茶中最耐泡的凤凰单丛,俗话说:实践是检验真理的唯一标准。通过实际操作泡单丛茶,体验单丛茶有多耐泡。通常一壶泡8g单丛茶,从注水开始,正常情况下16次以上不成问题,茶汤不变色。但前提是要控制水温,每泡茶汤沥干。

而茶耐泡与否,又与谁有关呢?

就我个人而言,只与“泡茶”和“物质析出速度”相关的,不同的茶,生长在不同的茶山,不同的气候条件,这是无法比较的!

泡茶有三个主要因素,投茶量、出汤速度与水温的比例。投茶量越少,注水量越多,越不耐泡或反之亦然;出汤速度越慢,茶越不耐泡,反之亦然;水温也可以决定一种茶是否耐泡。水温越高,耐泡性越低,反之亦然。

而且每一种茶都有其特定的泡法,如果换了方法,可能泡出来的茶汤,就没有那种韵味了!

而且物质沉淀速度凤凰单丛真的不快,正常情况下16泡茶汤不变色,不是最好的说明!

综上所述,可以看出凤凰单丛在耐泡性方面确实占主导地位,可以排在第一位。黑茶8~10次排名第二,红茶青茶(凤凰单丛除外)排名第三,绿茶黄茶白茶排名最后。

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