我们在日常生活中应该如何判断茶叶的含水量呢？最简单的方法之一就是用手。那么茶叶的含水量一般是多少?怎样手测茶叶含水量呢?下面随着小编一起来看看吧。

茶叶的含水量一般是多少?

众所周知，茶叶的含水量与茶叶的质量密切相关。当含水量在6%-7%之间时，质量相对稳定。含水量超过8%的茶叶容易老化，超过12%容易发霉。
用手测量含水量需要在实践中积累经验，逐步提高测量的准确性。如果你对练习感兴趣，你可以选择几种不同干燥程度的茶，在感官测量水后，然后与烘箱法的测量结果进行比较，以验证感官测量的正确性。

怎样手测茶叶含水量呢?

茶叶的含水量不同，外观表现和感觉反应也不同，受力后的声音也不同。手测茶叶含水量时，力的作用可概括为六个字：抓、握、压、捏、扭、折、看、听、闻。
这条形茶为例：

1. 含水量的5%左右：抓茶一把，用力紧握很刺手。发出“沙沙”响声，条脆，手捻即成粉，干香高。

2. 含水量的7%左右：抓茶一把，用力紧握，感觉刺手。有“沙沙”响声，条能压碎尚脆，手捻成粉末，香气充足。

3. 含水量的10%左右：抓茶一把，用力紧握，有些刺手，条能折断，手捻有片末，香气正常。

4. 含水量的13%左右：抓茶一把，用力紧握微感刺手，条无显著折断，手捻略有细片。

5. 含水量的16%左右：抓茶一把，用力紧握，茶条弯曲，张手时逐渐伸展，手捻略有碎片。有潮气，新茶出现陈气。

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